In einem kleinen Café vor den Toren Gräfenbegs wartet das Kuchenglück. Hier ist das Reich von Ulrike und Ernst Kunzmann. Unter schattigen Nussbäumen sitzt der Gast an stilvollen Terrassenmöbeln, umrahmt von blühenden Rosen, weißen Hortensien und handgetöpferter Keramik lässt es sich in dem beschaulichen Garten die Zeit vergessen.
Ulrike Kunzmann ist die Herrin der Kuchen. Die passionierte Keramikmeisterin hat sich mit ihrem Töpferei-Café im Jahr 2005 einen Traum erfüllt. Inspiriert durch einen Nordsee-Urlaub reifte in ihr der Wunsch, ihre Töpferei zu einem Café zu erweitern. Und was für eines! Größtes Schmuckstück ist ihr Garten, aber auch der Gastraum in dem alten Bauernhaus kann sich sehen lassen: Naturbelassener Dielenboden, holzvertäfelte Decken und geschmackvolle Möbel, von ihrem Mann, dem Schreiner Ernst Kunzmann selbst gefertigt, schaffen eine Gemütlichkeit, die anziehend wirkt.
Die Gastgeber setzen vor allem auf eine regionale und vegetarische Küche. »Wenn man nur Fleisch isst, dann gehen einem so viele Geschmackserlebnisse verloren« ist Ulrike Kunzmann überzeugt. Auf der Speisekarte locken verführerische Kuchen wie Rosenblütentorte, Himbeer-Windbeutel, Sahnetorte mit Stachelbeeren oder ein Sauerkirsch-Streuselkuchen, der herrlich fruchtig schmeckt und mit Haselnüssen und Zimt verfeinert ist. Auf Wunsch gibt’s den auch vegan. Ein Großteil der in der Küche verwendeten Produkte stammt von den Höfen der Umgebung. Die Eier liefert beispielsweise der Bio-Betrieb Schubert aus Unterrüsselbach. Im Frühjahr sammelt Ulrike Kunzmann frischen Waldmeister und verarbeitet ihn zu einer schmackhaften Torte, im Sommer wandern die duftenden Rosenblüten als Sirup in ihre erlesene Rosenblütentorte. Die Brennnesselsamen hat sie als gesunde Zutaten für ihre »Green Power Torte« entdeckt. »Brennnesseln kann man eigentlich nie genug haben im Garten« schwärmt sie. »Sie sind nicht nur für Schmetterlinge nützlich, sondern auch sehr gesund, weil sie die Abwehrkräfte stärken.«
Die Wildkräuter im Garten verarbeitet Ulrike Kunzmann zu herzhaften Aufläufen oder Gemüsequiches, die aber nur zu den Veranstaltungen auf den Tisch kommen. Denn zweimal im Monat verwandelt Familie Kunzmann den kleinen Weiler Neusles in ein Kulturzentrum. Musiker und Autoren, die auf der Suche sind nach schönen Orten zum Auftreten, werden hier fündig. Und so harmonieren Kunst und leiblicher Genuss auf wunderbare Weise – Eine Atmosphäre die guttut und inspiriert.
Töpferei & Café Ulrike Kunzmann
Neusles 9
91322 Gräfenberg
Telefon 09192 7458
Freitag + Samstag
14.00 – 19.00 Uhr
Sonntag und Feiertage
13.00 – 19.00 Uhr