Eine nachhaltige Idee
für die Fränkische Schweiz

»Gscheitgut« steht für kulinarische Vielfalt, für Appetit auf Regionalprodukte und für einen nachhaltigen Umgang mit der fränkischen Kulturlandschaft.

Als Verein möchten wir Erzeuger, Gastwirte und Verbraucher miteinander vernetzen, um mit frischen saisonalen Produkten, traditionellen oder kreativen Gerichten sowie einem bewussten Konsumverhalten zur fränkischen Esskultur beizutragen. Wir sind davon überzeugt: Landschaftsschutz fängt auf dem Teller an. Beim Einkaufen, Kochen und Genießen kann jeder einen wertvollen Beitrag dazu leisten.

Wir sind stolz darauf, fränkische Gastronomen gefunden zu haben, die sich unserer Idee sowie einer regionalen Küche verpflichtet fühlen und unseren Verein als Gründungsmitglieder unterstützen. Sie haben nicht nur ihr Speise- und Getränkeangebot entsprechend ausgerichtet, sondern stellen auf diesen Seiten auch exzellente Rezepte zur Verfügung – zum Nachkochen für zu Hause.

Fischwochen

im Brauerei-Gasthof Höhn

Am 1. Februar starten die allseits beliebten Fischwochen. Bis zum 15. Februar laden wir ein zum gscheitguten Fischgenuss.

Deftiges in der Winterzeit

im Gasthof zur Wolfsschlucht in Muggendorf

Da wird einem warm ums Herz. Jeden Donnerstag: Fränkische Bohnakern mit rohem Kloß und geräuchertem Bauch.

Bierige Rouladen

im Brauerei-Gasthof Pfister in Weigelshofen

In der hauseigenen Brauerei wird das Bier ausschließlich nach ökologischen Maßstäben gebraut – damit lässt es sich auch hervorragend kochen. Probieren Sie mal die Bierrouladen!

Winterzeit ist Suppenzeit

im Gasthof Drei Linden in Bärnfels

Wir empfehlen Rote-Bete-Apfelsuppe – klassisch kombiniert mit Äpfeln und Kartoffeln. Gerade in der kalten Jahreszeit versorgt uns die Rote Bete mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen.

»Gscheitgut« ist aber noch mehr: Als Informationsportal möchten wir auch Anregungen für Aktivitäten geben, auf regionale Bräuche und Feste hinweisen sowie zu Wanderungen oder kulturellen Events einladen.

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Unser Verein ist offen für jeden, dem die kulinarische Kultur der Fränkischen Schweiz am Herzen liegt.

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Hier in der Region gehört vieles zusammen: die seit Jahrhunderten gepflegte Kulturlandschaft, das traditionelle Handwerk und die gelebten Traditionen. Daher erfahren Sie durch unseren Verein viel Wissenswertes über die Lebensmittel »von hier« und warum sie so wichtig sind, um die Fränkische Schweiz als Lebensregion zu erhalten.