Eine nachhaltige Idee
für die Fränkische Schweiz

»Gscheitgut« steht für kulinarische Vielfalt, für Appetit auf Regionalprodukte und für einen nachhaltigen Umgang mit der fränkischen Kulturlandschaft.

Als Verein möchten wir Erzeuger, Gastwirte und Verbraucher miteinander vernetzen, um mit frischen saisonalen Produkten, traditionellen oder kreativen Gerichten sowie einem bewussten Konsumverhalten zur fränkischen Esskultur beizutragen. Wir sind davon überzeugt: Landschaftsschutz fängt auf dem Teller an. Beim Einkaufen, Kochen und Genießen kann jeder einen wertvollen Beitrag dazu leisten.

Wir sind stolz darauf, fränkische Gastronomen gefunden zu haben, die sich unserer Idee sowie einer regionalen Küche verpflichtet fühlen und unseren Verein als Gründungsmitglieder unterstützen. Sie haben nicht nur ihr Speise- und Getränkeangebot entsprechend ausgerichtet, sondern stellen auf diesen Seiten auch exzellente Rezepte zur Verfügung – zum Nachkochen für zu Hause.

Sommerzeit ist Beerenzeit

im Gasthof Alter Brunnen in Marloffstein

Bei Küchenchef Fritz Striegel in Marloffstein werden aus den sommerlichen Früchten feine Eisvariationen zum Dessert gereicht.

Fränkische Saiblingsvariationen

Brau-Gasthof Pfister in Weigelshofen

Im Sommer stehen im Braugasthof Pfister vor allem leichte Gerichte auf der Karte – zum Beispiel Saibling - auch zum Mitnehmen. Probieren Sie mal!

Sommerliche Kuchen

im Garten-Café Augustin in Effeltrich

Das Gartencafé in der Staudengärtnerei Augustin in Effeltrich erwartet Sie wieder mit einer reichen Kuchenauswahl.

Vegetarisch geht’s auch …

im Gasthaus Drei Linden in Bärnfels

Im Traditionsgasthof Drei Linden in Bärnfels gibt es auch für Vegetarier und Veganer eine erstaunliche Vielfalt an fleischlosen Gerichten – wie wäre es mal mit veganem Tatar?

Frische Urrädla

im Hofcafé Geist-Reich in Weingarts bei Kunreuth

Jetzt gibt es wieder frische Urrädla im Hofcafé Geist-Reich in Weingarts/ Kunreuth. Nach tradtionellem Rezept gebacken, sind sie nicht nur zur Kirchweih ein Genuss.

»Gscheitgut« ist aber noch mehr: Als Informationsportal möchten wir auch Anregungen für Aktivitäten geben, auf regionale Bräuche und Feste hinweisen sowie zu Wanderungen oder kulturellen Events einladen.

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Unser Verein ist offen für jeden, dem die kulinarische Kultur der Fränkischen Schweiz am Herzen liegt.

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Hier in der Region gehört vieles zusammen: die seit Jahrhunderten gepflegte Kulturlandschaft, das traditionelle Handwerk und die gelebten Traditionen. Daher erfahren Sie durch unseren Verein viel Wissenswertes über die Lebensmittel »von hier« und warum sie so wichtig sind, um die Fränkische Schweiz als Lebensregion zu erhalten.